ラーメンスタジアム2　店舗紹介

◎（特）特級豚煮干ラーメン　900円

店主の故郷、豚骨の国九州で学んだ豚骨ラーメンに、ラーメン日本一の思いを込め東京にて開業。激戦区を代表する名店との切磋琢磨により、自ら研究を重ねてたどりついたスープは高級白口煮干を大量に使用した風味豊かな味わい。魚嫌いな人でも食べられるマイルドな仕上がりが女性を中心にリピータを増やす。
豚骨のおいしさと煮干出汁の風味と味、しょうゆでまとめた衝撃の一杯は九州初上陸！
東京で勝ち抜いた特級煮干ラーメンをぜひご賞味あれ。

TEL 092-262-2066

◎らーめん　580円
◎炙り肉めし　350円
◎ぎょーざ　350円

開業よりわずか7ヵ月で「福岡ラーメン総選挙」（09年末）で第1位を獲得した行列店。
ココナッツミルクと豚骨スープの絶妙なマッチングの「次世代大陸らーめん亜細亜」は店主の創作意欲の結晶！！

TEL 092-283-1911

◎つけめん　790円
◎濃厚味噌らーめん　850円

味はもちろん、麺の1本まで研究を重ね妥協をゆるさない。
豚骨、鶏ガラをメインに鰹粉、煮干、昆布、各種野菜を13時間煮出したコラーゲンたっぷりのとろみのある濃厚スープ。濃厚ながら臭みがない自慢のスープに絡むのは「歯ごたえ」「小麦本来の香り」にこだわった極太ウェーブ麺。
濃く、深く、一度食べたら忘れられない味を是非！

TEL 092-263-6171

◎極上白醤油拉麺　700円

信州の食材を活かした透明感とキレのある味わいが評判を呼び、開業から僅か数年で有名ラーメン雑誌の掲載常連店となる。信州のカリスマ店主の飽くなき探究心が生み出した、天然の旨味が幾重にも重ねられた唯一無二の極上ラーメン。
首都圏で人気を博す名店が、さらに進化した形で九州博多に初上陸！！

TEL 092-271-5166

◎みそラーメン　780円

昭和39年創業の老舗であり札幌ラーメンの代表格。開業当初は「純連（じゅんれん）」と書いて「すみれ」と読んでいました。開業当時、あっさりした味が主流の中、濃厚な味を追求した純連のラーメンは斬新で、たちまち多くのラーメンファンの心を捉えました。それから半世紀近くの間、多くの方に愛され続けた純連のラーメンは、伝統の味を守りつつも新しい味にも挑戦し続けています。

TEL 092-283-2034

◎こく味肉玉ラーメン　900円
◎焼き餃子（5コ）　300円
◎とろけるプリン　300円

丁寧に下処理をした豚の頭の骨だけを使い、念入りにアクを取りながら２０時間以上強火で炊き上げて作る濃厚なスープは、コラーゲンをはじめ豚骨のエキスがたっぷり溶け出した臭みのない白濁スープ。麺は厳選した小麦を使用し、何度も試作して完成させた「金色麦龍麺」。コシのある極細ストレート麺は加水率が低くスープによく絡む。今より美味しいラーメンを。１０年目の節目にラーメンスタジアムに出店。感謝の気持ちで作る最高の一杯。

TEL 092-271-5160

◎チャーシューめん　800円
◎もち豚餃子　600円
◎黒豚とん足　300円

先代・河原登によって開業した、「背脂たっぷりのスープ」と「極細麺」が根強い人気を博した「箱崎だるま」。その味は二代目・河原秀登に受け継がれたが、二代目としての味の革新の結果、「初代の味」は封印。
２００６年、「だるま４０周年」を機に高まる「初代の味」復活を望むファンの声や、二代目自身もラーメンの道２０年目の節目であることからの「原点回帰」として、封印していた「初代の味」を解き放し、平成の世に再現。あの行列店の味がここに復活する。

TEL 092-263-6588

◎黒豚頬肉チャーシューメン 980円
◎豚丼 350円
◎海老餃子 350円

厳選した豚骨だけを使用して作る弩級の濃厚なスープは、口当たりまろやかに仕上がるよう作り手たちの魂が込められている。麺も歯ごたえ重視のものを使用。一杯の存在感を高めた。チャーシューは三日三晩特製醤油ダレに漬け込んでからの提供。妥協を許さない店主の思いが詰まった一杯は、その一杯が道となる。日々精進。むらさき食堂の迷いなき一杯。

TEL 092-283-2009