支那そば ちばき屋

ラーメンの特徴

東京葛西で創業25年。長年愛され続けてる名店が約10年ぶりに再出店。スープから具材のすべてに至るまで、和食で培った技とセンスが活かされています。食べた人の思い出になるような、温かでやさしい一杯を目指しています。

鶏ガラと豚骨を濁らないよう丁寧に煮出し、カツオと煮干し、昆布を加えた滋味深い清湯スープ。

しなやかで、のどごしの良い細ちぢれ麵。スープとのバランスを考えて作られた特注麺。

『半熟煮玉子』発祥の店。ラーメンに半熟煮玉子を取り入れたのは当店が始まり。黄身がとけだしスープが濁らないよう、ゆで加減にはこだわってます。

営業時間 11:00~23:00(オーダーストップ22:30)
電話番号 092-271-5160

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